470万元永辉“调改”按下加速键k8凯发首批调改门店单月利润1

　　较调改前平均提升3倍以上△◁▲◆●△。永辉全国调改门店总数已达124家-▪■，正反映出淘汰旧品■…•●△▼、推行裸价策略的短期代价■☆◁◁•。2026年底实现所有存量门店的全面升级△◁▪★。至此■-★◆◇，这种变革也伴随着阵痛…•-◆▲。截至一季度末▼◆▪=△▷，一季度毛利率同比下降1=●•-.35个百分点-▽▽•！覆盖48座城市…☆◇…。2025年将完成200家门店调改…•■？

　　4月25日开业的成都汇融广场店◇•，商品汰换率70%△▷•，新增4500支民生刚需品▷▪-，开业首日即成为社区◁…“幸福感中心★☆▼◁”•□…-◇。

　　3月成立的浙江辉联供应链公司=▼…▽▷★，标志着其向制造型零售的实质性跨越--☆○•。永辉正试图构建独家定制+源头直采的护城河…●▷。在具体实践中◇-•▼■，福州店的云南定向种植▽▲、成都店的潼关肉夹馍供应链再造-□○、全国门店的胖东来商品专区◁▲◆，都展现出供应链深度整合的成效□=••◇▲。2024年永辉淘汰近3万支低效商品▽▷，自有品牌销售占比达5%-15%▪☆●●◆，目标2025年孵化100个年销过亿单品☆●○…◆…。

　　这些设计变革背后■◇▼，是对消费者需求的精准捕捉◇=▲▪○。针对中国家庭小型化趋势••◇◁★，永辉推出150克☆▷○◆“一人食•◁★◆”果切盒▷◁、免处理的净鱼切片/为迎合◁▪△◇□★“懒宅经济▼◆=”◆★，温州龙湾吾悦店上线日式寿喜锅○■•●■★、泰式冬阴功等…■□▷•“五分钟美食矩阵▲=◁-▽▼”-…△。调改后的永辉门店正在演化成●•■△“家庭生活中心▷★▽”◁○◇，消费者不仅能购物●◇，还能解决早餐◇•…、下午茶△▲、周末聚餐等多元需求●◆•◆●■。

　　这些数据背后•▪▽◆•，是永辉对○…■“胖东来模式▼■…○•◆”的深度解码——不是简单的复制粘贴□▪○▪●，而是围绕▷▲□◇“商品○•、场景▷▽■-□、组织★☆•◇”的重构○◇○▷•△。

　　永辉的调改▼▷△☆○，本质上是△▷“用户价值优先■◆”●☆★□○▽。当传统零售的旧模式难以为继时◁•▼●，与其盲目追逐新业态□▪•▲◁，不如回归零售本质☆--，在品质▪□■▲★、效率和体验的平衡中寻找破局点▷▽•▼●□。

　　这种▲◆-•□“员工幸福驱动服务升级▼■”的逻辑◆•，在武汉五里墩店得到极致体现=○。该店将员工人数从70人扩充至180人◁▷=☆，确保每个果切柜台有专人提供削皮◇◇•▷▼☆、打包服务●○；烘焙区的师傅需通过3个月技能认证才能上岗▼□▽，现烤的马斯卡彭蛋糕必须严格遵循▷◇•…○□“当日出清▪-★▼◁”原则◁◇••。

　　走进调改后的永辉门店□□○▲，传统大卖场的□▽○▪“仓储感▲▷=•”荡然无存◆◇▷◆•。北京凯德MALL大兴店将货架高度从2-□.4米降至1=△.6米■▪，取消强制动线设计=★▼○，增设宠物寄存处和母婴室★▽；福州爱琴海店的△••“海鲜厨房…□▼•”实现活鲜展售=▷●★==、现场加工▲▪、堂食体验一体化…▼▪-◆，周末的帝王蟹分割活动让卖场变身美食打卡地▼○◇；武汉五里墩店则用暖光灯带•-△、木质货架和开放式烘焙区◆▪▪，营造出精品买手店般的质感●■•□=。

　　再比如西安阳光天地店下架8275个单品●▪▲，新增7359支商品-◆▼•■▲，结构调整接近胖东来标准的90%▷◇◁▪▲△。福州爱琴海店甚至将云南定向种植的蔬菜打上◇…•△▽■“嗨·福菜-▽▪◁”商标•●•◇★，崇明时令芦笋□★、牛心菜成为明星单品-△●。

　　传统商超的货架曾是品牌的▽▷▼•-★“角斗场●=◇▷”k8凯发官网●■…▲，堆头费●•▽•■◆、入场费让C位商品与消费者需求严重脱节--◁▷□□。永辉的调改▲●=•，首先剑指这一痼疾□…△■。•◁▼•“商品大换血★▷=△”已成为永辉调改门店的标配☆△。

　　我们观察到●=•●…，永辉在商品变革方面的战略逻辑●●□▪。首先是摒弃依赖品牌入场费的-◇□◆★“KA模式◇▽…”▪◇◇，转向消费者需求导向●◁。然后是构建从田间到餐桌的短链供应▽•◁▲◆，比如福州土猪=☆▷▽“慢养300天=◁”◆◁、潮汕牛肉…▼★▼▽“当日屠宰现切★▷”让品质肉眼可见△…○▽•◇；果切推行▽◁★…“468原则■◆…”（4小时八折□■◆△◇、6小时六折k8凯发官网…=•▪■■、8小时下架）▪▽●，熟食区提供免费加热与调料定制☆…□★▪•，精准狙击▲●-■“懒宅经济△…•”与即时消费-○○◇△•。

　　最后◆=•，我们站在整个行业角度来看…☆。当前中国零售业▼☆，正经历着前所未有的挑战△△▲•，根据中国连锁经营协会（CCFA）的摸底调查数据•…▽，2024年有57☆□▲■★◁.4%连锁超市企业销售额负增=○；53☆◇●•-.2%企业净利润下滑◁○•☆▽，且下降的超市中近半比例降幅大于10%▽=□●◇○。

　　以成都新都汇融广场店为例★=，原有16857支单品中汰换6500支○-☆，新增4500支民生刚需与品质商品-=▲，调整后进口商品占比提升至20%◆★…，胖东来同款商品占比接近80%★…。这种◇▲“大换血=▷•▪△☆”的效果立竿见影▼-▲★●▲，该店开业首日销售额同比激增585%▪○△◇☆△，烘焙区的榴莲千层▪…、水果盒子蛋糕成为年轻人社交平台的打卡爆款☆□。

　　消费者直观感受到的变化是◆▷-△，果切标注了最佳食用顺序●-☆★◆，免费茶饮区随时供应温热水▲●☆=，买错的商品可以无理由退货等等△◆-。这些或许是其调改门店投诉率大幅下降的关键密码▷△•○☆★。

　　在本土商超深陷闭店潮的当下○■，永辉的•••▽“调改▪…”成效像一剂强心针◇◁，让市场看到了传统零售转型的另一种可能◆=•○▼。

　　4月11日开业的武汉五里墩店▽◇☆▷▪□，开业三日客流增长300%◁▽，销售额飙升10倍-◆○▽★△，胖东来自有商品专区被抢购一空•▪。

　　供应链改革被永辉视为第二增长曲线年全球供应商大会上◇▪▼，改革组长叶国富抛出◇▼☆◇▽•“三大聚焦□○=◆☆、一个反对☆▽○-●□”◆◇：聚焦核心供应商■△□•△、聚焦亿元级大单品★-▼、聚焦长期主义▼★；坚决反对□◆◇△“换采购就换供应商▽==••☆”的短视行为◇○。当永辉将核心供应商数量从2300家缩减至200家•▼★◁=★，淘汰商品汰换率高达70%时◁…☆，这场改革已远超寻常的供应链优化范畴▷◇★○…。

　　比如今年1月开业的福州奥体旗舰店○▪◇●●，单日销售额突破300万元○●…▷▲，同比激增585%△▽△○，客流量超1…=▽.9万人次同比增长316%◆▼-▲=▪。

　　「零售商业评论」认为▪▼☆▼▽•，永辉的▲•▲★-“商品力…▪◆▪▼”升级不是简单堆砌SKU△□▼○，而是汰旧□=、迭代■▷◁▲•▽，将商品结构从★••◁■◇“大而全●◁”转向…◁-“精而准-=★■★”☆◆。

　　更创下单批次调改规模新高▷◆。不仅将业务版图拓展至厦门▷▽◇-、焦作等12座新城☆▽，41家已实现稳定盈利■▷□▼★▽，单店日均销售额突破50万元▪▪○▪=，按照规划■▽▲△▪，4月14日公布的第三批41家调改门店名单△△★•▲，但永辉显然在做更长期的布局——其供应链优势在于更贴近中国家庭的消费节奏▷●-。全国47家调改门店中△▷…，

　　永辉的调改■■★，首先指向的就是商品力和供应链的深度变革=…。永辉改革领导小组组长叶国富在供应商大会上直言☆▪■•：回归产品本质是唯一出路▽▼△◁-。这句话道出了调改的核心逻辑——将商品力打造为战略支点▪…☆☆◆▪。

　　最后是组织力的再造■=◆▷☆△。▽●“员工幸福了▪-▼司丨轻松学堂：短剪辑行业的潜力分析凯发k，才能把幸福传递给顾客▲○=■▷☆！•▲■▽”这句口号贯穿永辉调改始终▷…●键k8凯发首批调改门店单月利润1。真金白银的投入肉眼可见▷▽470万元永辉“调改”按下加速，一线月◇•▼◁▽，调改店员工实发收入人均6429元▼▷●◁▼★，同比增长56%▽▽-△。